마이문

전체 글 (21)

땅 위의 흑진주, 흑미 효능 및 영양성분 흑미밥 짓기.

땅 위의 흑진주, 흑미 효능 및 영양성분 흑미밥 짓기. 흑미는 검은색을 띠는 대표적인 블랙푸드로 일반 쌀과 다르게 현미의 과피와 종피 부분에 흑자색의 안토시아닌계 색소를 함유하고 있는 유색미의 일종이다. 밥을 지으면 보랏빛으로 물들이는 특유의 색과 톡톡 씹히는 식감 그리고 씹을수록 고소하고 달콤한 향미를 느낄 수가 있다. 검은 쌀 흑미는 고대 중국에서 장수미, 보건미, 보혈미, 접골미, 약미 등으로 불렸고 명나라 이시진의 '본초강목'에 신장을 보호하고 위를 튼튼하게 하며 혈액순환을 왕성하게 한다는 기록이 있다. 중국에서는 황제에게 진상하는 쌀로 '진상미'로 알려져 있다. 그리고 귀족들이 몰래 숨겨 놓고 먹었다고 해서 숨겨진 쌀로 불릴 정도로 몸에 좋은 식품으로 알려져 있다. 이러한 흑미에는 안토시아닌과 ..

율무 효능, 피부미용에 도움을 주는 율무팩.

율무 효능, 피부미용에 도움을 주는 율무팩. 율무는 오래전부터 식용 및 약용으로 시용되어 왔다. 엄밀히 구분하면 율무와 율무쌀의 의미가 다르지만, 일반적으로 율무(Coix lachryma-jobi ver. mayuen S.)라고 하면 껍질을 제거한 율무쌀을 포함하는 의미이며, 조선시대에는 율무쌀로 만든 죽이 일반화되어 죽의 대명사로 인식되기도 했다. 물 사마귀의 특효약으로 알려진 율무는 피부를 곱게 하는 미용 작용이 있고 식용으로 죽, 떡, 엿, 과자 등의 원료로도 사용한다. 율무 효능 및 영양성분. 1. 면역 증진 등. 율무는 라이신, 트립토판 등 필수 아미노산이 함유되어 있어 근육 형성, 신경 안정, 면역 증진 등에 도움이 되는 풍부한 단백질 공급원이다. 2. 눈 건강. 루테인이 풍부하며 비타민E 등..

수수 효능 및 성분, 팥과 함께 먹으면 좋아!

수수 효능 및 성분, 팥과 함께 먹으면 좋아! 수수는 신체 활동량이 적은 겨울철에 좋은 식재료로써 체내 노폐물 및 독소 배출에 효과적이다. 또한 염증 제거와 신경 안정작용 등의 효과가 있으며 인디언들은 수수엿을 만들어 염증을 치료하고 심한 기침을 가라앉히는데 이용하기도 했다. 수수는 밀, 쌀, 옥수수, 보리에 이어 세계에서 다섯 번째로 생산량이 많은 중요한 식량 작물이다. 현재 우리나라에서 수수는 90% 이상 밥에 넣어먹는 혼반용으로 이용되고 있지만, 우리 조상들은 떡, 술, 조청 등 다양한 방법으로 이용하였다. 세계적으로 넓은 재배지역과 긴 재배 역사를 가지고 있어 수수는 빵, 죽, 알코올 및 비알코올성 음료로 다양하게 이용되고 있다. 수수의 붉은색은 잡귀를 쫓고 건강과 장수를 기원하는 의미를 갖고 있..

들깨 효능 및 영양성분, 들깨가루 들깨기름 먹는 법.

들깨 효능 및 영양성분, 들깨가루 들깨기름 먹는 법. 구수한 맛과 향이 매력적인 들깨는 필수 지방산이 가득하며 비타민과 불포화 지방산 (리놀레산, 리놀렌산 등)이 다량 함유되어 있어 치매 예방과 두뇌 발달에 효과적이다. 혈중 콜레스테롤, 동맥경화, 고지혈증 등 혈관 질환을 예방하는 등 다양한 생리활성 효과를 지니고 있다. 최근 두피 영양 전달을 통한 모근 강화와 기미, 주근깨 예방 등의 효과도 보고되면서 미용 소재로 각광을 받고 있다. 또한 들깻잎도 강력한 항산화 작용, 면역증강 및 항암 효과가 탁월하다. 들깨 효능 및 영양성분. 1. 빈혈 및 기미 ・ 주근깨. 철분과 비타민A, C 함량이 풍부하여 빈혈에 좋으며 기미, 주근깨를 없애는 등 피부미용에 효과적이다. 2. 비염 및 결막염. 로즈마린산 성분이 ..

1
2
3
4
5
6

Copyright © 마이문 All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바