음식 식재료 궁합표 (PDF 파일 공유)

요리를 하다 보면 이 식재료가 서로 궁합이 맞는지 아리송할 때가 있다.

예를 들어 미역 & 파 궁합을 알아보았다.

파와 미역을 함께 조리하면, 미역의 칼슘 성분이 파의 인과 유황 성분의 인체 흡수율을 떨어뜨린다고 한다. 그리고 둘 다 알긴산을 함유하고 있어, 같이 먹으면 미끄러운 식감이 배가 되기 때문에 추천하지 않는다고~

매번 검색하며 찾아보는 게 번거롭기도 해서 자주 쓰이는 식재료들을 농축산과 수산물 두 개로 나누어 표로 만들어 봤다.

가족에게 늘 맛있고 건강한 요리를 해주고픈 마음은 어쩔 수 없나 보다. 귀찮음이 많은 만년 초보 주부인 내가 며칠째 식재료 궁합표를 만든 거 보면!

정확한 정보인지 하나하나 꼼꼼히 봐가며 만든 표라 뿌듯하다. 주방에 두고 자주 들여다봐야겠다.

그리고,

혹시나 필요한 분들도 있으실 거 같아서 공유해 보려고 해요. 첨부파일 다운로드하셔서 프린트하시면 됩니다 :)

마이문